Η εταιρεία Save Da Sea είναι μια φυτική εταιρεία θαλασσινών. Το πρώτο τους προϊόν, ένας καπνιστός σολομός φυτικής προέλευσης από καρότα, χρησιμοποιεί απλά συστατικά, όπως φύκια ταύρου τοπικής προέλευσης και Ωμέγα-3 από λινέλαιο για να δημιουργήσει μια καπνιστή, αλμυρή, νόστιμη εναλλακτική λύση με βάση τα φυτά.
Η ιδιοκτήτρια της εταιρείας, Άκι Κάλτενμπαντς, εργαζόταν σε αλυσίδα ιαπωνικά εστιατορίων της οικογένειάς της, όταν συνέλαβε την ιδέα. Είχε γίνει βίγκαν και έψαχνε για εναλλακτικές θαλασσινές γεύσεις ώστε να προσφέρει στους πελάτες και αφού η αγορά ήταν περιορισμένη, άρχισε να δημιουργεί τις δικές της συνταγές.
Τώρα το όραμά της είναι να δημιουργήσει προϊόντα που έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά και γεύση με τα θαλασσινά, χωρίς τις τοξίνες και χωρίς να βλάπτουν τον πλανήτη.
Υπάρχει ένας αριθμός τοπικών πόρων και επιταχυντών για μικροεπεξεργαστές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων προγραμμάτων όπως το Feeding Growth και το Foresight.
Η εκπαίδευση και η εμπειρία της σε συνδυασμό με το δίκτυο που έχτισε, την βοήθησαν στο να δημιουργήσει το Save Da, τα προϊόντα του οποίου διατίθενται σε 150+ καταστήματα σε όλο τον Καναδά.
Ανάμεσα στα νέα προϊόντα που θα λανσάρει στις αρχές του καλοκαιριού η εταιρεία είναι και μία φυτική τονοσαλάτα.
